Gentle Giant’ın progresif rock sahnesinde olgunluğa eriştiğini gösteren ve karmaşık yapısıyla dönemin en özgün işlerinden biri kabul edilen 1971 tarihli ikinci albümü Acquiring the Taste, 55 yıl önce bugün yayınlanmıştı. Albüm klasik müzik etkileri, çok sesli vokal düzenlemeleri ve edebi referanslarıyla grubun imzası haline gelen, dinleyiciden sabır ve dikkat isteyen, alışılmış rock kalıplarının dışında bir deneyim sunan tarzını en iyi yansıtan çalışmalarından biridir. Albümün adı gibi “zamanla alışılan tad”ıyla Gentle Giant’ı ve rock kalıplarını aşan entelektüel kimliğini keşfetmeye başlamak için bu yıldönümü güzel bir fırsat.